Braten aus der Schulter, ohne Knochen, auf die 3 Hauptmuskeln, dickes Bugstück, Bugstück und Schaufelstück zugeschnitten, sauber geputzt, dicke Sehnen und Silberhautansatz gekappt, ca. 2 kg Stück, je kg
Braten aus der Schulter, ohne Knochen, auf die 3 Hauptmuskeln, dickes Bugstück, Bugstück und Schaufelstück zugeschnitten, sauber geputzt, dicke Sehnen und Silberhautansatz gekappt, ca. 2 kg Stück, je kg
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